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45岁大厨:羊肉焯水,学会“这3招”,血水轻松

时间: 2019-01-25

45岁大厨:羊肉焯水,学会“这3招”,血水轻松洗出来,不腥不柴

今天咱们这里终于是下了第一场雪啊,皑皑白雪挂满枝头,世界变成了银白的国度,看得人赏心悦目,好生自在。冬天冷的时候,人们都爱吃羊肉,羊肉是大暖性的食物,吃了可能暖身暖胃,脾胃寒的人,吃羊肉还有很好的食疗成果。

大家也知道,羊肉虽是暖性的,然而膻味极大,如果处理不干净,吃起来就会影响胃口。很多人煮羊肉,也会提前焯水,可是总觉得焯水不清洁。我叔叔是45岁的大厨,做羊肉很有一手,叔叔说,羊肉焯水,学会“这3招”,血水轻松洗出来,羊肉不膻不柴。